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塩瀬総本家 三十五代目 当主 川島一世氏

当番組は、日本各地の文化と経済の中心である「老舗」をテーマとして、3代100年続いてきた秘訣である、伝統と革新、家訓など普段あまり語られてこなかったエッセンスをお伺いするインタビューから構成される30分の番組です。
ご当主インタビュー「伝統はイノベーションの連続である」
提供　日本の老舗
https://www.japaneseshinise.com/
http://www.shinisetsuhan.net

【ゲスト】
塩瀬総本家
三十五代目 当主 川島一世 氏
https://www.shiose.co.jp/

#塩瀬総本家
#日本の老舗
#ciclive
#cictokyo
#CultureCrossing®

当番組は、日本各地の文化と経済の中心である「老舗」をテーマとして、3代100年続いてきた秘訣である、伝統と革新、家訓など普段あまり語られてこなかったエッセンスをお伺いするインタビューから構成される30分の番組です。
ご当主インタビュー「伝統はイノベーションの連続である」
提供　日本の老舗
https://www.japaneseshinise.com/
http://www.shinisetsuhan.net

【ゲスト】
常盤堂雷おこし本舗
戦後三代目 当主　穂刈久米一氏
https://tokiwado.tokyo/

#日本の老舗 #ciclive #cictokyo #CultureCrossing®

「日本橋ＬＯＯＰ」は、伝統とモダンが融合する街、日本橋に集う人が交流するコミュニティです。老舗のこだわり・ 技・イノベーション、地域の歴史やお店など、「日本橋」ならではの街と人の魅力に触れる様々なアクティビティを、リアル・オンライン問わずを開催しています。

そのアクティビティの一つ、一般社団法人江戸東京ブランド協会主催の「江戸東京ブランド巡り江戸のスゴ技、うまいもの　教えます」をオンラインでお届けしています。

「江戸東京ブランド巡り江戸のスゴ技、うまいもの　教えます」
江戸開府から400年以上の歴史を持つ「江戸東京」には、歴史に裏打ちされた伝統的な工芸や匠の技、食文化、産業など、数多くの魅力があります。 しかし、後継者不足や発信力不足などから、優れた技や食文化など、培われてきた伝統・文化の衰退が危惧されています。本企画では、100年後の未来を見据えて設立した「江戸東京ブランド協会」の老舗の旦那衆が、知られていないすごい技、知って嬉しいうまいものを、シリーズでお伝えしていきます。

第７回は、「うぶ毛でも剃れる、切れる、抜ける」と評判の刃物の専門店「うぶけや」の八代当主 矢崎豊が、包丁、鋏、毛抜きの研ぎの様子や品物に関する話、メンテナンスのコツをお伝えします。


主催：一般社団法人江戸東京ブランド協会
後援：東京都
企画：★STARMARK® #日本の老舗

うぶけや
https://www.ubukeya.com/

「日本橋LOOP」WEBサイト
https://www.nihombashi-loop.com
公式インスタグラム
＠nihombashi_loop

#日本橋LOOP #日本橋 #日本橋髙島屋 #江戸東京ブランド協会 #うぶけや #矢崎豊 #刃物 #包丁 #鋏 #毛抜き #日本の老舗 ##職人技 #伝統 #老舗 #伝統文化

「日本橋ＬＯＯＰ」は、伝統とモダンが融合する街、日本橋に集う人が交流するコミュニティです。老舗のこだわり・ 技・イノベーション、地域の歴史やお店など、「日本橋」ならではの街と人の魅力に触れる様々なアクティビティを、リアル・オンライン問わずを開催しています。

そのアクティビティの一つ、一般社団法人江戸東京ブランド協会主催の「江戸東京ブランド巡り江戸のスゴ技、うまいもの　教えます」をオンラインでお届けしています。

「江戸東京ブランド巡り江戸のスゴ技、うまいもの　教えます」
江戸開府から400年以上の歴史を持つ「江戸東京」には、歴史に裏打ちされた伝統的な工芸や匠の技、食文化、産業など、数多くの魅力があります。 しかし、後継者不足や発信力不足などから、優れた技や食文化など、培われてきた伝統・文化の衰退が危惧されています。本企画では、100年後の未来を見据えて設立した「江戸東京ブランド協会」の老舗の旦那衆が、知られていないすごい技、知って嬉しいうまいものを、シリーズでお伝えしていきます。

第６回は、海苔ひとすじに170年以上の歴史を持つ、山本海苔店 代表取締役社長の山本貴大が、意外と知らない海苔の特徴や楽しみ方などについて紹介いたします。


主催：一般社団法人江戸東京ブランド協会
後援：東京都
企画：★STARMARK® #日本の老舗

山本海苔店
https://www.yamamoto-noriten.co.jp/

「日本橋LOOP」WEBサイト
https://www.nihombashi-loop.com
公式インスタグラム
＠nihombashi_loop

#日本橋LOOP #日本橋髙島屋 #日本橋 #江戸東京ブランド協会 #山本海苔店#山本貴大 #海苔 #老舗 #日本の老舗 #伝統 #伝統文化 #職人技

「日本橋ＬＯＯＰ」は、伝統とモダンが融合する街、日本橋に集う人が交流するコミュニティです。老舗のこだわり・ 技・イノベーション、地域の歴史やお店など、「日本橋」ならではの街と人の魅力に触れる様々なアクティビティを、リアル・オンライン問わずを開催しています。

そのアクティビティの一つ、一般社団法人江戸東京ブランド協会主催の「江戸東京ブランド巡り江戸のスゴ技、うまいもの　教えます」をオンラインでお届けしています。

「江戸東京ブランド巡り江戸のスゴ技、うまいもの　教えます」
江戸開府から400年以上の歴史を持つ「江戸東京」には、歴史に裏打ちされた伝統的な工芸や匠の技、食文化、産業など、数多くの魅力があります。 しかし、後継者不足や発信力不足などから、優れた技や食文化など、培われてきた伝統・文化の衰退が危惧されています。本企画では、100年後の未来を見据えて設立した「江戸東京ブランド協会」の老舗の旦那衆が、知られていないすごい技、知って嬉しいうまいものを、シリーズでお伝えしていきます。

第５回は、江戸中形の独特の技術・江戸小紋の渋味・雅味を今に伝える染呉服の老舗、竺仙（ちくせん） 六代目の小川茂之が、竺仙の浴衣の特徴や、今の暮らしの中での楽しみ方などについて紹介いたします。

主催：一般社団法人江戸東京ブランド協会
後援：東京都
企画：★STARMARK® #日本の老舗

竺仙
https://www.chikusen.co.jp/

「日本橋LOOP」WEBサイト
https://www.nihombashi-loop.com
公式インスタグラム
＠nihombashi_loop

#日本橋 #日本橋髙島屋 #日本橋LOOP #江戸東京ブランド協会 #竺仙 #小川茂之 #日本の老舗 #老舗 #伝統 #浴衣 #江戸 #小紋 #職人技 #伝統文化

当番組は、日本各地の文化と経済の中心である「老舗」をテーマとして、3代100年続いてきた秘訣である、伝統と革新、家訓など普段あまり語られてこなかったエッセンスをお伺いするインタビューから構成される30分の番組です。
ご当主インタビュー「伝統はイノベーションの連続である」
提供　日本の老舗
https://www.japaneseshinise.com/
http://www.shinisetsuhan.net
【ゲスト】
釜鶴
五代目 当主 二見一輝瑠氏
https://www.kamaturu.co.jp/
#釜鶴 #熱海 #静岡
#日本の老舗 #老舗 #老舗通販
【PRODUCE】
#starmark
#crossing
#culturecrossing
#crossing京都新聞スタジオ
#agatajapan

当番組は、日本各地の文化と経済の中心である「老舗」をテーマとして、3代100年続いてきた秘訣である、伝統と革新、家訓など普段あまり語られてこなかったエッセンスをお伺いするインタビューから構成される30分の番組です。
ご当主インタビュー「伝統はイノベーションの連続である」
提供　日本の老舗
https://www.japaneseshinise.com/
http://www.shinisetsuhan.net
【ゲスト】
中沢乳業株式会社
代表取締役社長 中澤謙次氏
https://www.nakazawa.co.jp/

#中沢乳業 #新橋 #芝百年会 #日本の老舗 #ciclive #cictokyo #老舗 #老舗通販 #CultureCrossing® 表示を縮小

当番組は、日本各地の文化と経済の中心である「老舗」をテーマとして、3代100年続いてきた秘訣である、伝統と革新、家訓など普段あまり語られてこなかったエッセンスをお伺いするインタビューから構成される30分の番組です。
ご当主インタビュー「伝統はイノベーションの連続である」
提供　日本の老舗
https://www.japaneseshinise.com/
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【ゲスト】
人形町志乃多寿司總本店
五代目 当主 吉益敬容氏
https://www.shinodazushi.co.jp/

#人形町志乃多寿司總本店 #人形町 #日本の老舗 #ciclive #cictokyo #老舗 #老舗通販 #CultureCrossing®

当番組は、日本各地の文化と経済の中心である「老舗」をテーマとして、3代100年続いてきた秘訣である、伝統と革新、家訓など普段あまり語られてこなかったエッセンスをお伺いするインタビューから構成される30分の番組です。

ご当主インタビュー「伝統はイノベーションの連続である」
提供　日本の老舗
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【ゲスト】
玉鳳堂
四代目 当主 山田高久氏

#玉鳳堂 #南青山 #日本の老舗 #ciclive #cictokyo #老舗 #老舗通販 #CultureCrossing®

当番組は、日本各地の文化と経済の中心である「老舗」をテーマとして、3代100年続いてきた秘訣である、伝統と革新、家訓など普段あまり語られてこなかったエッセンスをお伺いするインタビューから構成される30分の番組です。
ご当主インタビュー「伝統はイノベーションの連続である」

提供　日本の老舗
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【ゲスト】
寳月堂（ほうげつどう）
五代目 桑田桃子氏
https://hougetudou.com/
#寳月堂 #香川 #丸亀市
#日本の老舗 #老舗 #老舗通販

【PRODUCE】
#starmark
#crossing
#culturecrossing
#crossing京都新聞スタジオ
#agatajapan

当番組は、日本各地の文化と経済の中心である「老舗」をテーマとして、3代100年続いてきた秘訣である、伝統と革新、家訓など普段あまり語られてこなかったエッセンスをお伺いするインタビューから構成される30分の番組です。
ご当主インタビュー「伝統はイノベーションの連続である」

提供　日本の老舗

https://www.japaneseshinise.com/
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【ゲスト】
新橋玉木屋
十代目当主　田巻 恭子 氏
https://www.tamakiya.co.jp/

#新橋玉木屋 #新橋 #日本の老舗 #ciclive #cictokyo #老舗 #老舗通販 #CultureCrossing®

当番組は、日本各地の文化と経済の中心である「老舗」をテーマとして、3代100年続いてきた秘訣である、伝統と革新、家訓など普段あまり語られてこなかったエッセンスをお伺いするインタビューから構成される30分の番組です。
ご当主インタビュー「伝統はイノベーションの連続である」

提供　日本の老舗

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【ゲスト】
梅月堂　
四代目当主　本田時夫 氏
https://baigetsudo.com/

#梅月堂 #長崎
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【PRODUCE】
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#crossing京都新聞スタジオ
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当番組は、日本各地の文化と経済の中心である「老舗」をテーマとして、3代100年続いてきた秘訣である、伝統と革新、家訓など普段あまり語られてこなかったエッセンスをお伺いするインタビューから構成される30分の番組です。
ご当主インタビュー「伝統はイノベーションの連続である」

提供　日本の老舗
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【ゲスト】
神谷バー　
五代目当主　神谷 直彌 氏
http://www.benmatsu.com/
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「日本橋ＬＯＯＰ」は、伝統とモダンが融合する街、日本橋に集う人が交流するコミュニティです。老舗のこだわり・ 技・イノベーション、地域の歴史やお店など、「日本橋」ならではの街と人の魅力に触れる様々なアクティビティを、リアル・オンライン問わずを開催しています。

そのアクティビティの一つ、一般社団法人江戸東京ブランド協会主催の「江戸東京ブランド巡り江戸のスゴ技、うまいもの　教えます」をオンラインでお届けしています。

「江戸東京ブランド巡り江戸のスゴ技、うまいもの　教えます」
江戸開府から400年以上の歴史を持つ「江戸東京」には、歴史に裏打ちされた伝統的な工芸や匠の技、食文化、産業など、数多くの魅力があります。 しかし、後継者不足や発信力不足などから、優れた技や食文化など、培われてきた伝統・文化の衰退が危惧されています。本企画では、100年後の未来を見据えて設立した「江戸東京ブランド協会」の老舗の旦那衆が、知られていないすごい技、知って嬉しいうまいものを、シリーズでお伝えしていきます。

第４回は、 榮太樓總本鋪 八代目　細田眞が、江戸菓子の特徴や製法、お菓子の楽しみ方についてご紹介いたします。


主催：一般社団法人江戸東京ブランド協会
後援：東京都
企画：★STARMARK® #日本の老舗

榮太樓總本鋪
https://www.eitaro.com/

「日本橋LOOP」WEBサイト
https://www.nihombashi-loop.com
公式インスタグラム
＠nihombashi_loop

#日本橋LOOP #日本橋髙島屋 #日本橋 #江戸東京ブランド協会 #榮太樓總本鋪 #細田眞 #日本の老舗 #老舗 #伝統 #和菓子 #伝統文化 #職人技

あぶり餅　本家・根元　かざりや

お餅を親指大にちぎって、きな粉をまぶし竹串にさして備長炭であぶります。焼き上がったお餅に京都の白みそをベースにした秘伝のタレにつけて出来上がり。とにかく美味しいです(^^)

#あぶり餅
#京都観光
#KYOTO
#今宮神社
#京都

当番組は、日本各地の文化と経済の中心である「老舗」をテーマとして、3代100年続いてきた秘訣である、伝統と革新、家訓など普段あまり語られてこなかったエッセンスをお伺いするインタビューから構成される30分の番組です。
ご当主インタビュー「伝統はイノベーションの連続である」
提供　日本の老舗
https://www.japaneseshinise.com/
http://www.shinisetsuhan.net

【ゲスト】
日本橋弁松総本店　
八代目当主　樋口純一氏
http://www.benmatsu.com/

#日本橋弁松総本店 #日本橋 #日本の老舗 #ciclive #cictokyo #老舗 #老舗通販 #CultureCrossing®

当番組は、日本各地の文化と経済の中心である「老舗」をテーマとして、3代100年続いてきた秘訣である、伝統と革新、家訓など普段あまり語られてこなかったエッセンスをお伺いするインタビューから構成される30分の番組です。

#日本の老舗
#五穀祭菓をかの
#ciclive #cictokyo

ご当主インタビュー「伝統はイノベーションの連続である」
提供　日本の老舗
https://www.japaneseshinise.com/
http://www.shinisetsuhan.net

【ゲスト】
五穀祭菓をかの
六代目 女将　榊萌美氏
https://wokano.official.ec/

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